ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

เครื่องปรุง :

  • ปลาหิมะ หนาประมาณ 2 ซม. 1 ชิ้น
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า ผ่าเอาเม็ดออก สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย พอประมาณ

วิธีทำ :

  1. ล้างปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
  2. ในชามผสม นำเกลือ ไวน์ขาว คนให้เข้ากัน หมักกับปลาหิมะ ประมาณ 15 นาที
  3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ เต้าซี่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอหอม เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา
  4. นำปลาที่หมักไว้ จัดลงใส่จาน แล้วราดด้วยเครื่องที่ผัดไว้
  5. นำเข้าเตาไมโครเวฟ แล้วกดปุ่ม Steam ตั้งเวลาประมาณ 15 นาที แล้วกดปุ่ม Start
  6. นำออกจาดเตาไมโครเวฟ แต่งหน้าด้วยต้นหอม จัดเสริฟ์

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: