พล่าทูน่า

เครื่องปรุง 

  • ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (ขนาดเล็ก)
  • ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูทุบพอแตก
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ พริกแห้งทอด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นๆ ไว้สำหรับตกแต่งและกินแกล้มกับพล่า

วิธีการทำ

  • เริ่มจากนำปลาทูน่าออกจากกระป๋อง แล้วมายีใส่ในชาม จากนั้นก็ใส่เครื่องพล่าทั้งหมดลงไป คือ คะไคร้ หอมแดง ต้นหอม ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • จากนั้นก็ปรุงรสใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา แล้วปรุงรสตามใจชอบ แต่เน้นให้มีรสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม และก็จัดใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พริกแห้งทอด และพริกชี้ฟ้าแดง เท่านี้ก็เป็นอันว่าได้ “พล่าทูน่า” ไว้กินแกล้มกับเบียร์เย็นๆ ช่างเข้ากันดีเป็นที่สุด
“พล่าทูน่า” กับแกล้มกินเพลินปาก/กุ๊กเล็ก

โดย ผู้จัดการออนไลน์ 9 พฤศจิกายน 2549

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: