กล้วยหอมทอด

เครื่องปรุง

  • กล้วยหอม 6 ใบ ขนาดไม่ต้องใหญ่มาก
  • แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย น้ามันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว
  2. สำหรับแป้งชุบทอด: นำแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทรายขาว และ เกลือ ใส่ลงในที่ร่อนรวมกันแล้วร่อนใส่ชาม พร้อมกับค่อยๆ เติมน้ำลงไป คนไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งจะเนียน และ หนาพอให้ลองนำช้อนจุ่มดูว่าแป้งที่ผสมสามารถเคลือบช้อนได้ก็เป็นอันใช้ได้ วางไว้พักไว้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะให้พอท่วมกล้วยที่จะทอด พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็นำกล้วยหอมที่หั่นไว้ไปชุบแป้งที่ผสม นำลงไปทอดแค่พอเหลือง พยายามกลับด้านบ่อยๆ  อย่าใส่ลงไปทอดจนแน่นกระทะ เพราะว่ากล้วยที่ทอดจะออกมาไม่น่ารับประทาน
  4. นำกล้วยหอมทอดมาสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง หรือ วางลงบนกระดาษทิชชู่
  5. เวลาเสิร์ฟ จัดกล้วยหอมทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วแต่งด้วยไอศกรีมวางข้างๆ

1 ความเห็น »

  1. - jommoj - said

    กล้วยหอมทอด…เป็นอะไรที่ชอบกินมากๆ แต่ทำไม่เคยได้ (ไม่ค่อยมีฝีมือการครัวซะเลย) อยากเห็นรูปด้วยจังค่ะ จขบ.เอารูปมาลงด้วยนะ นะ นะ

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: