ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัยลีดส์ในอังกฤษ  ศึกษาผู้หญิง 35,000 คน อายุระหว่าง 35-69 ปี เป็นเวลา 7 ปี พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง วันละ 30 กรัม เสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเพียงครึ่งหนึ่ง ของผู้ที่ได้รับเส้นใยอาหารไม่ถึงวันละ 20 กรัม พร้อมกับแนะนำให้ผู้หญิงรับประทานอาหารที่มีเส้นใยให้มากขึ้น ผลการศึกษาในอังกฤษ แนะนำสตรีก่อนวัยทอง ให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเพราะช่วยลดความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมลงได้ถึงครึ่งหนึ่ง ปกติแล้วชาวอังกฤษรับประทานอาหารที่มีเส้นใยเฉลี่ยเพียงวันละ 12 กรัมเท่านั้น การที่จะได้รับเส้นใยอาหารวันละ 30 กรัม จะต้องเปลี่ยนจากขนมปังเป็นอาหารเต็มมื้อ มีผักและผลไม้ 5 ส่วนในอาหารที่รับประทานแต่ละวัน โดยเน้นรับประทานธัญพืชเส้นใยสูงเป็นอาหารเช้า

ผลการศึกษาพบว่า สตรีในวัยก่อนหมดรอบเดือนที่เป็นมะเร็งเต้านมในระหว่างการศึกษามักรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เส้นใยอาหารและวิตามินซีต่ำ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่เป็นมะเร็ง แต่ในกลุ่มสตรีวัยทองแล้ว ปัจจัยด้านอาหารไม่ส่งผลต่อการเป็นมะเร็งเต้านม

นักวิจัยสันนิษฐานว่า อาจเป็นเพราะเส้นใยอาหาร มีผลต่อกระบวนการของร่างกายและการควบคุมฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง สตรีก่อนวัยทองจะมีฮอร์โมนดังกล่าวมากกว่าสตรีวัยทอง ส่วนการที่ไม่พบว่าอาหารเส้นใยสูงลดความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมให้แก่สตรีวัยทอง อาจเป็นเพราะสตรีกลุ่มนี้มีดัชนีมวลกายสูง คือมีน้ำหนักตัวเกิน หรือเป็นโรคอ้วน ที่เพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมเกินกว่าที่เส้นใยอาหารจะช่วยได้

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: